3 smagfulde fødevaretrends
En international rapport dykker ned i nogle af de…
Fokus på innovative fødevare- og dagligvarekoncepter
Forbrugerne vil inspireres og præsenteres til produkter gennem…
Bæredygtighed, grøntsager og sociale medier
Der er mange paradokser, når det gælder forbrug af fødevarer. Og…
Fremtidens måltider – er der plads til en stærk madkultur i et samfund med voksende tidspres?
Aftensmåltidet er en stærk institution i den danske madkultur.…
Hvad er forbrugernes holdninger til laboratoriedyrket kød?
Laboratoriedyrket kød har potentiale til at revolutionere den…
Sådan kan madspild minimeres med nanoteknologi
Forskning viser, at spiselig belægning kan forlænge holdbarheden…
Bliv klogere på otte specifikke trendretninger inden for fødevarer
Få et indblik i de grundlæggende otte megatrends inden for…
Fermenterede fødevarer: Fra ost til proteiner
Præcisionsgæring har potentiale til at revolutionere…
10 spændende madtrends i 2024
Den amerikanske supermarkedskæde Whole Foods Market kommer med…
3 hurtige til Marie Sainabou Jeng
Marie Sainabou Jeng, som er stifter og programdirektør i…
Dyk ned i 5 spændende fødevaretrends
Landskabet for føde- og drikkevarer udvikler sig med en enorm…
Når bæredygtighed handler om både mad og mennesker
Restaurationsbranchen er i opbrud. Der er mangel på arbejdskraft…
