Forskning viser, at spiselig belægning kan forlænge holdbarheden på flere forskellige fødevarer og dermed minimere madspild.
Ifølge FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation går halvdelen af verdens frugt- og grøntsagshøst til spilde hvert år af forskellige årsager, lige fra skadedyr og tørke til problemer med transport, opbevaring og detailhandel. Med en andel på 8-10 procent af de g
Denne artikel kræver login.
…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.
