Hvad spiste og drak danskerne i 2021?

Hvordan så madforbruget ud i 2021, og hvilke tendenser kommer…

Madkundskabens visuelle billedsprog 

At være fotograf er også at være tankelæser – eller rettere…

Top 10 – New and rising trends 2022

2022/23 will be years of monumental shift in food and drink.…

Madforbrugeren anno 2022 er også en medieforbruger

Mad fylder mere og mere i medierne, og medierne fylder mere og…

5 tendenser i danskernes madkultur

I Danmark er maden en meget vigtig del af vores fælles hverdag.…

Danskernes madtendenser

Spansk chili con carne og indisk tikka masala er stille og…

Etik, klima og identitetspolitik ændrer vores kostvaner

Vores tolerance over for mad, der ikke umiddelbart opfattes som…

Hold øje med disse 10 food trends i 2022

Yuzu, hibiscous og gurkemeje er blot nogle af de trends, der…

Når maden smager af god stemning 

Når vi spiser, handler oplevelsen af måltidet om meget mere, end…

Morgendagens madiværksættere udvikler i fællesskab

Det nordiske madlandskab udvikler sig hele tiden, både på…

Fødevarebranchens fremtid

Tidsånd og forbrug rykkes fremad på spillepladen under og efter…

Hvilke foodtrends bliver dominerende de kommende år?

Det spørgsmål har vi stillet denne måneds Fremtidspanel, hvor…