Fremtidens måltider – er der plads til en stærk madkultur i et samfund med voksende tidspres?
Aftensmåltidet er en stærk institution i den danske madkultur.…
Hvad er forbrugernes holdninger til laboratoriedyrket kød?
Laboratoriedyrket kød har potentiale til at revolutionere den…
Sådan kan madspild minimeres med nanoteknologi
Forskning viser, at spiselig belægning kan forlænge holdbarheden…
Bliv klogere på otte specifikke trendretninger inden for fødevarer
Få et indblik i de grundlæggende otte megatrends inden for…
Fermenterede fødevarer: Fra ost til proteiner
Præcisionsgæring har potentiale til at revolutionere…
10 spændende madtrends i 2024
Den amerikanske supermarkedskæde Whole Foods Market kommer med…
3 hurtige til Marie Sainabou Jeng
Marie Sainabou Jeng, som er stifter og programdirektør i…
Dyk ned i 5 spændende fødevaretrends
Landskabet for føde- og drikkevarer udvikler sig med en enorm…
Når bæredygtighed handler om både mad og mennesker
Restaurationsbranchen er i opbrud. Der er mangel på arbejdskraft…
The prime cuts: Exploring the meat retail revolution
What are the biggest innovations driving meat retail…
7 spændende foodtrends i 2023
Hvilke foodtrends vil blive fremtrædende i det kommende år? Dyk…
Upcycling – fra spild til spiseligt
Flødebolleskum lavet på kikærtevand, is på brødrester og…
