Marie Sainabou Jeng, som er stifter og programdirektør i Madland, svarer her på 3 spørgsmål, der relaterer sig til danskernes madkultur og madvaner.

 

Hvad kendetegner danskernes madkultur anno 2023

Den grønne dagsorden flytter faktisk madkulturen. Ifølge Dansk Vegetarisk Forening og Coop Analyse er der siden 2010 sket en tredobling af danskere, der spiser overvejende eller helt vegetarisk. Det er i dag 18 procent af danskerne svarende til mere end én million danskere. I 2018 var det 12 procent og i 2010 kun 3,8 procent. Dykker vi ned i Madkulturens måling af danskernes madkultur siger 7 ud af 10, at de vil gerne ændre vane


Denne artikel kræver login.

…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.