Vores tolerance over for mad, der ikke umiddelbart opfattes som ’naturligt’, vokser i disse år, hvis maden til gengæld tjener et højere formål. Tiden er ved at være rigtig for mad med rødder i et laboratorium snarere end i marken og stalden. Når det gælder vores sundhed, sender identitetspolitiske strømninger os også i retning af laboratoriet.
Af Flemming Birch
For omkring seks år siden kom produktet Soylent på markedet. Soylent er et pulver, der er designet til at indeholde alt det bedste til at holde menneskekroppen i gang. Pulveret blandes i vand, og så drikker man det, når man har lyst. Man behøver aldrig mere sætte sig omkring aft
Denne artikel kræver login.
…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.
