Verden er vendt på hovedet, og forbrugerne bevæger sig i nye retninger, når det kommer til spirende food trends. Læs mere om tre nye tendenser, som du bør holde øje med.
Af Hanne Harbo
Den sidste ’Food Trends’ bog fra Nørgård Mikkelsen udkom i januar 2020. Kort efter vendte coronakrisen op og ned på verden, og vi spekulerede på, hvad der ville ske med de beskrevne food trends. De var væsentlige for vores perspektiv på fremtiden, da vi skrev dem. Men alligevel spurgte vi os selv: Er de forældede, nu hvor så meget har ændret sig? Når vi i dag kigger i bakspejlet og ind i krystalkuglen, er det tydeligt, at nogle tendenser blev styrket af
Denne artikel kræver login.
…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.
