Forskning og udvikling skal bane vejen for en mere bæredygtig forbrugeradfærd, hvor bæredygtige brands kan differentiere sig ved at tilbyde billigere og lettere adgang til bæredygtige fødevarer.
Af Lars Hedegaard Pedersen
Hvis alle mennesker skal have adgang til bæredygtige fødevarer, er det nødvendigt at reducere ressourceforbruget og genfinde diversiteten.
Som dansker kan
Denne artikel kræver login.
…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.