Uformelige grøntsager smager også godt

Den franske supermarkedskæde Intermarché tjener penge på at sælge landmandens krumme agurker og knoldede kartofler – til gavn for miljøet, dem selv og forbrugerne.

Uformelig frugter og grøntsager når sjældent ud til forbrugerne, da de omfattende krav fra supermarkederne sætter en stopper for videresalg. I stedet ender madvarerne i skraldespanden og giver et årligt madspild på ca. 830 millioner ton.

Et madspild som supermarkedskæden Intermarché så en glimrende forretningsidé i.

I stedet for at frasortere de uformelige frugter og grøntsager, sælger Intermarché dem nu til en pris, der ligger 30 procent under den normale. Frugterne har fået deres