Deforme fødevarer bliver ofte kasseret, men det kan snart være slut. Et øget, globalt fokus på at udnytte de såkaldte grimme fødevarer er på vej, fastslår ledende trendservice.

Det store fokus på bæredygtighed disse år har resulteret i en interesse for ikke at spilde fødevareprodukter. Kreative løsninger til, hvordan man kan anvende grimme fødevarer, misdannede grøntsager og mindre populære fødevaregrupper popper op.

I en ny rapport fra verdens ledende online-trendservice, WGSN, sætter fokus på den voksende trend: Grimt mad. En trend som måske kan rette op på det nuværende fødevarespild, der ifølge WGSN ser slemt ud:

  • 20-40 proce

    Denne artikel kræver login.

    …Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.