Hver dansker køber i gennemsnit økologiske varer for 1.037 kr. om året. Det er næsten en tredobling på ti år. Mælk, ost og æg er blandt de varer, der oftest lander i danskernes indkøbskurv.

Salget af økologiske varer i detailhandlen, der dækker over supermarkeder, købmænd og varehuse, er næsten tredoblet fra 2003 til 2013, hvor der blev omsat for knap 5.833 mio. kr. Omsætningen af økologiske varer pr. dansker er steget fra 375 kr. i 2003 til 1.037 kr. i 2013.

Tallene fremgår af bogen “Fødevareerhvervet i Danmark 2013”, som netop et udkommet. Bogen viser, at den største varegruppe er mælk, ost og æg, som udgør 37 procent af den samlede omsæ


Denne artikel kræver login.

…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.