Ny fødevaretrend i den offentlige sektor

Unilever Food Solutions har netop foretaget en undersøgelse, der viser, at indkøbere i den offentlige sektor har stigende interesse for området ”traceability”, dvs. produktets vej fra jord til bord, inden den bliver serveret på hospitaler, plejehjem og i børneinstitutioner.
Unilever Food Solutions har kigget sine egne produkter efter i sømmene – og har fundet nogle interessante fakta bl.a. i relation til Co2 udledningen.
Unilever Food Solutions har i mange år haft fokus på, hvordan bl.a. Knorr-produkterne kan gøres mere bæredygtige via programmet ”Growing for the future”. Her arbejder virksomheden sammen med landmænd og tredjepartsleverandører om bæredygtige d