Hvad bringer året 2016 på inden for fødevareområdet? Ifølge Foodculture skal vi være forberedte på endnu flere madbesatte foodies, en proteinjagt, der tager nye drejninger, samt bæredygtighed og sundhed i alle afskygninger.

Den nye analyse ‘Fødevaretrends 2016’ fra Landbrug & Fødevarer viser, at portionerne og madspildet bliver mindre, at danskerne køber mere dansk, og at alt skal være så bæredygtigt som muligt.  Der er med andre ord ikke så meget nyt under solen, men mere en udvikling af de nuværende tendenser inden for fødevareområdet.

Det store 2016-overblik
Ifølge Nine Preus, der er sociolog og seniorkonsulent Landbru


Denne artikel kræver login.

…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.