Dagene med sukkerholdig juice og sødet yoghurt på supermarkedernes hylder er talte. Det forudsiger en ny undersøgelse udarbejdet af Sterling-Rice Group. Ifølge dem vil fremtidens forbrugere anno 2016 i langt højere grad efterspørge sure drikke, saltede yoghurter og krydrede to-go supper.
Bag undersøgelsen står blandt andet Kara Nielsen, culinary director og trendsociolog ved Sterling-Rice Group. Hun udtaler i et interview til Food Business News, at man i stigende grad ser en udvikling i det krydrede sortiment. Det er især de såkaldte Millennials, der begejstres ved fødevarer, som tillader dem at udvide og udforske deres smagshorisont.
Grundet den skifte
Denne artikel kræver login.
…Er du allerede abonnent på TID & tendenser, kan du bare logge ind herunder. Er du ikke abonnent kan du få et abonnement lige her.
