Fødevarer

Mad og medier i magtkamp

Det sociale fællesskab, der ligger i at samles omkring et måltid, er under massivt angreb i disse år. Presset kommer fra medier, fødevareindustri og stribevis af sociale aktiviteter – hvad betyder det?

Magten til folket

Magten inden for ernæring har bevæget sig fra eksperterne til folket. Personlige erfaringer har fået større overbevisende kraft og den enkelte kan selv fortolke den faglige viden om ernæring.