Fødevarer

Skandinaviens største fødevarekonference

Få et indblik i fremtidens smage, når pej gruppen inviterer til heldagskonference om fremtidens fødevaretrends i 2020-2023. Et stort team af eksperter står klar til at dele deres viden om alt det, der rører sig i fødevarebranchen lige nu og frem mod 2023.

Oplev fødevarebranchens fremtid

Se, hør, smag og rør ved fremtiden, når pej gruppen inviterer til heldagskonference om Future Food Trends 2020-2023. Konferencen kaster lys over tidsånd, købs- og forbrugeradfærd, kommercielle trends til fødevarer, restaurant, detail, kommunikation og emballage.

Madfællesskaber

Madfællesskaber bugner og er blevet yderst populære, og flere vil opstå de kommende år. Denne artikel ser nærmere på, hvilke tendenser der er, og hvorfor de er vigtige for os?

Forbrugerne er SÅ klar til at handle med dig

De googler. De interagerer med dit indhold på sociale medier.
De spørger, om de ikke bare kan købe direkte hos dig. De skriver deres mening på Facebook – både det gode og det dårlige. De er dine forbrugere – og de er online. Som fødevarevirksomhed bør du sætte fokus på din digitale kommunikation.

Trend Break: Sunde snacks vinder frem

Med henblik på at ramme de sundhedsbevidste forbrugere er sunde snacks for alvor på vej frem. I denne uge kigger TID & tendenser nærmere på fire sunde alternativer til chips, slik og andre søde sager.

3 megatrends inden for fødevarer

Ved Foodexpo-messen talte Jyske Bank tv med trendforsker Louise Byg Kongsholm om tre megatrends, som vil præge fødevareproduktionen og fødevareforbruget de kommende år.

Festivalmad – fra paella til porchetta 

Der er sket et kæmpe løft i madudbuddet på festivaler, og de fleste bruger i langt højere grad maden som en aktiv del af deres branding. 

Når madkultur bygger på data 

Vi glemmer at italesætte det eksisterende forbrug af madvarer, og at fødevaresamtalen lukker sig i et kredsløb, der er meget langt fra forbrugernes virkelighed.

Magten ligger hos dit supermarked

I den trykte udgave af TID & tendenser nr. 1 2018 præsenterer Anne Glad sine indsigter om danskernes madkultur gennem 9. bud i artiklen ‘Når madkultur bygger på data’. Her får du det 10.  og sidste bud om supermarkedernes magt.

Tag med danskerne på restaurant

Vidste du, at cirka 225.000 danskere tager på restaurant hver dag? Madkulturens Madindeks 2017 har undersøgt de danske restaurantpræferencer og set nærmere på, hvorfor danskerne spiser ude, og hvor ofte de gør det.

Madindeks 2017: Når kosten bliver et princip

Spiser du efter et bestemt kostprincip – eller stræber du efter at spise fedtfattig med? Så er du ikke alene. Madkulturens Madindeks 2017 har undersøgt danskernes madvaner, og set nærmere på, hvilke kostprincipper der bliver fulgt i de danske hjem.

Madindeks 2017: Mediebrug under aftensmaden

Vidste du, at over halvdelen af danskerne benytter en eller flere medier under aftensmåltidet? Læs med og få indblik i nogle af de vigtigste konklusioner om mediebrug under aftensmaden fra rapporten Madkulturens Madindeks 2017.